誰還沒有臨時來客人或者突然想吃甜點的時候？跑去蛋糕店一看，要麼排長隊，要麼價格感人，回家路上蛋糕都要融化了！ 不騙你 ，我之前也是這樣，直到我發現了這個 5分鐘巧克力蛋糕神仙做法 ！零廚藝也能做， 簡直是廚房小白的福音 啊！第一次做，家人都驚呆了，還以為是在外面買的高階點心！
✨ 兩種神仙版本，都是真的絕絕子！
今天我要分享兩個超簡單版本， 一個是懶人三步曲 ，另一個是 升級豪華版 ，都是我試了無數次才找到的完美配方！
懶人三步曲版（適合零廚藝）
材料清單：
奧利奧餅乾 1包純牛奶 100毫升
超簡單步驟：
奧利奧餅乾全部取出， 直接用擀麵杖敲碎 （很多人用料理機，其實不用那麼麻煩！手動敲更有顆粒感，口感更豐富！）倒入100ml溫牛奶（ 溫牛奶是秘訣 ，室溫25-30度最佳，太燙會讓餅乾太軟！）用勺子快速拌勻成糊狀（ 不要過度攪拌 ，留一點小顆粒超級好吃！）倒入模具，頂部再放幾片完整奧利奧做裝飾烤箱中層上下火180度， 只需烤15分鐘 ！很多人烤太久導致乾硬，記住這個時間！
出爐後的蛋糕香甜鬆軟，中間微微溼潤，巧克力味濃郁到爆炸！！！ 真的是太簡單了吧，我第一次做就成功了，做完朋友都不信是我做的
升級豪華版（適合想炫技）
**這個配方會讓你的朋友圈直接爆炸！**絲滑濃郁， 一刀切下去自帶爆漿效果 ，簡直是社死現場～
材料清單（4寸配方）：
蛋糕胚：雞蛋2個、砂糖55g、低筋麵粉50g、 可可粉10g （選深黑色的！）、牛奶20g、玉米油10g巧克力奶油：黑巧克力100g、牛奶50g、淡奶油200g詳細步驟（告訴你個小秘密，按這個步驟做絕對不會失敗）：
蛋糕胚部分 （這是靈魂！）冰箱取出的雞蛋+砂糖， 用電動打蛋器高速打發 ，一定要打到“畫8字不會馬上消失”的程度！很多人這步做不好就前功盡棄了！低粉和可可粉一定要 過篩3次 ！不要偷懶！這樣做出來的蛋糕才不會有面粉顆粒感用翻拌手法混合粉類，動作要輕， 從底部向上翻 ，避免消泡牛奶和油混合後，用Z字形手法倒入麵糊，這樣才不會沉底170℃烤約20分鐘，用牙籤插入不粘就好了！絲滑巧克力奶油 （秒殺店裡的奶油！）巧克力+牛奶用 隔水法融化 ，水溫不要太高，65℃左右最佳⚠️ 超關鍵步驟 ：一定要等巧克力混合液涼到35℃左右再和打發的奶油混合！太熱會讓奶油全部融化！淡奶油只需打發到 六分發 狀態（能畫出軟峰但峰尖會倒），這樣和巧克力混合後質地如雲朵般絲滑
組裝技巧 （這才是高階感的來源！）蛋糕胚完全冷卻後，用鋸齒刀橫切一刀分成兩層（切前先冷藏30分鐘，不容易掉渣）夾層奶油要 厚塗 ！不要吝嗇！就是這厚厚的一層才有爆漿效果表面抹奶油時， 不要抹得太平 ，保留自然紋路更有高階感，最後撒一點可可粉提升顏值
⚠️ 翻車預警：
蛋糕回縮？一定是蛋白霜沒打發好或者翻拌時動作太粗暴了奶油結塊？多半是巧克力溫度太高導致的口感發幹？烤箱溫度不準或烤過頭了！
成品簡直讓人驚豔！
**冷藏2小時後口感更絕！**入口即化，微苦回甜，一點都不膩！我做完第一次，家人直接連盤子都舔乾淨了，婆婆還專門問我是不是買的高階蛋糕！
說真的， 學會這一招直接起飛 ，以後再也不用花六七十買個小蛋糕了，而且自己做的沒有新增劑，乾淨衛生還新鮮！
尤其適合下午茶，配上一杯熱咖啡， 簡直是神仙享受 ！拍照發朋友圈還自帶高階濾鏡，絕對能收穫一堆羨慕的評論！
你也快試試吧！學會了記得告訴我效果如何～分享讓生活更美好的小技巧，明天我還要分享超簡單的提拉米蘇做法，千萬別錯過！
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