桃園美食必吃清單：在地經典小吃、巷弄隱藏版與特色海鮮一次收錄

作為一個在桃園混跡多年、舌頭被養刁的老饕，這次我可是下了血本（時間成本啦！），要把壓箱底的 桃園推薦美食 掏心窩子分享給你們！這份清單可不是隨便上網抄抄的，每一家都是我親自踩點、反覆驗證，有的甚至吃了不下十幾次，才敢拍胸脯推薦的。保證接地氣、有溫度，跟著吃絕對不踩雷！

說來你可能不信，以前別人問我桃園有啥好吃的，我還會猶豫一下...但現在？呵呵，這份 桃園美食必吃清單 我可是越寫越長！桃園真的臥虎藏龍，從傳統古早味到創新料理，從街頭小吃到餐廳大菜，選擇多到讓人眼花繚亂。今天就拋開那些觀光客指南，帶你們鑽進巷弄，吃最道地、最有靈魂的桃園味！

必吃經典：紮根在地的老靈魂

桃園很多美味，是跟著歲月一起熬出來的。這些店可能沒華麗裝修，但那份堅持和手藝，吃一口就懂。

沒吃過等於白來！永川牛肉麵

• 特色與亮點： 講到桃園牛肉麵，永川絕對是繞不過去的地標！他們家的紅燒湯頭，嘖嘖，那叫一個濃鬱醇厚！是用牛大骨、牛腩加上秘製香料，熬煮超過十小時才有的精華。重點來了—— 24小時營業！無論你是深夜下飛機餓得慌，還是凌晨加班想暖胃，永川永遠亮著燈等你。麵條是手工粗麵，Q彈有勁，吸飽湯汁一口下去，滿足感爆棚！牛肉塊頭大又軟爛，幾乎入口即化。吃完衣服上都飄著牛肉香，這...算附贈香水嗎？
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 永川牛肉麵（中正店最有名，但分店水準也穩）
  • 地址： 桃園市桃園區中正路219號 (總店)
  • 必點選單： 紅燒牛肉麵（小辣最經典）、牛肚、豆乾滷蛋。

客家精神代表：老牌新屋鵝肉

• 特色與亮點： 桃園是客家大本營之一，怎麼能少了道地的客家鵝肉？這家在新屋的老店，用的是 放養的土鵝，肉質就是不一般，扎實有彈性，完全沒有腥臊味。白斬鵝肉是招牌，皮脆肉嫩，蘸上特調的 桔醬 或 豆醬，酸香鹹甜在嘴裡炸開，完美解膩提鮮！鵝肉本身處理得超乾淨，連骨頭縫都入味。我個人超愛他們的 鵝油拌飯/麵線，簡單粗暴的香！淋上一勺金黃鵝油，撒點蔥花，平凡主食瞬間昇華。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 信宏鵝肉老店
  • 地址： 桃園市新屋區中華路二段812號
  • 必點選單： 白斬鵝肉（部位可指定，如鵝腿、鵝翅）、鵝油拌麵線/飯、鵝血糕、客家小炒（很有鑊氣）。

飄香一甲子：大廟後慈護宮旁潤餅捲

• 特色與亮點： 這家隱身在大廟景福宮（在地人習慣叫大廟）慈護宮旁小巷的無名潤餅攤，絕對是隱藏版王者！一賣就是好幾十年。他們家潤餅的 餅皮是現做的，薄透又帶點韌性。內餡超級豐富：高麗菜、豆芽、豆乾、蛋酥、紅糟肉、花生粉、糖粉... 關鍵是比例拿捏得恰到好處，口感層次分明。靈魂在於 花生粉香氣超濃鬱 以及 自製的神秘醬汁，鹹甜交織，清爽不膩。一個分量十足，當正餐或點心都超讚！缺點嘛...排隊是常態，而且只賣早上到中午。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 慈護宮旁無名潤餅攤 (通常大家都認位置，就在廟旁巷子)
  • 地址： 桃園市桃園區中正路208巷（景福宮慈護宮旁）
  • 必點選單： 潤餅捲（原味就超棒）。

在地人的灶咖：南門市場糯米飯

• 特色與亮點： 想體驗桃園在地人的傳統早餐？衝南門市場就對了！市場裡藏著好幾攤厲害的糯米飯（油飯）。我最常光顧的是中間通道那家老字號。糯米粒粒分明，Q糯不黏牙，拌炒得油香油香的，裡面有香菇、肉絲、蝦米、油蔥酥，香氣撲鼻而來。重點是 料給得超大方，每一口都能吃到滿滿的配料。我喜歡配上 貢丸湯或豬血湯，就是一頓元氣滿滿的早餐！這種樸實無華的古早味，最能勾起回憶。價格親民到不行，銅板價就能吃飽飽。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 南門市場老牌油飯（認準排隊人潮）
  • 地址： 桃園市桃園區中山路86號 (南門市場內)
  • 必點選單： 糯米飯（油飯）、綜合湯（貢丸+豬血）。

令人驚豔的巷弄隱藏版

桃園的魅力，藏在那些需要點耐心才能找到的小店。這些美味，值得你特地繞路！

起司控失心瘋：八德興仁花園夜市爆漿起司玉子燒

• 特色與亮點： 夜市小吃千千萬，這家玉子燒是我每次逛興仁夜市必回購！老闆煎蛋的功夫了得，雞蛋超級滑嫩，重點是 內餡爆多起司！一咬下去，熱呼呼的濃鬱起司漿立刻湧出來，視覺味覺雙重衝擊。口味選擇也多，原味、明太子、玉米、鮪魚等等。我私心最愛 明太子起司，鹹香的海味和奶香結合，絕配！不過要小心燙口哦，心急吃不了熱玉子燒！缺點是夜市人多，排隊要有心理準備。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 興仁花園夜市內 - 爆漿起司玉子燒 (攤位位置可能會微調，留意排隊人龍)
  • 地址： 桃園市八德區長興路46號 (興仁花園夜市)
  • 必點選單： 明太子起司玉子燒、雙重起司玉子燒。

夜貓族救星：中壢老牌無名麻辣臭豆腐鴨血

• 特色與亮點： 深夜想來點重口味？中壢火車站後站這家無名攤（其實有店名，但大家都這樣叫）是許多夜貓子的愛。他們家的 麻辣湯頭香、麻、辣層次分明，不是死辣那種，喝起來很順口。臭豆腐夠臭也夠入味，孔隙吸飽湯汁，咬下去會在嘴裡噴汁！鴨血更是絕活，嫩得像布丁，筷子功不好還夾不起來。還可以加點金針菇、大腸、王子麵，變成豪華宵夜組合。冬天來一碗，寒氣全消！環境比較簡陋，就是路邊攤，但美味足以彌補。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 中壢無名麻辣臭豆腐鴨血 (新明路橋下)
  • 地址： 桃園市中壢區新明路93號旁橋下（近中壢後火車站）
  • 必點選單： 麻辣臭豆腐+鴨血套餐、加點大腸、王子麵。

古早味創新：大溪賴媽媽豆花

• 特色與亮點： 吃完鹹的，當然要來點甜的！大溪老街旁的賴媽媽豆花，是許多人逛老街的完美句點。他們家豆花最大特色就是 「古早味」與「創新」並存。豆花本身是傳統工法製作，豆香濃鬱，口感綿密細緻，像在吃豆子做的乳酪。糖水是熬煮的蔗糖香，不死甜。配料選擇超多，傳統的花生、紅豆、綠豆，創新的芋圓、地瓜圓、粉粿、Q彈的 「粉圓」 都值得一試。特別是 手工芋圓和地瓜圓，真材實料，吃得到顆粒感。天氣熱時來一碗冰涼的豆花，瞬間透心涼！
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 賴媽媽豆花
  • 地址： 桃園市大溪區和平路106號
  • 必點選單： 豆花（任選3-4種配料，推薦芋圓、地瓜圓、粉粿、粉圓）、傳統豆花（配花生或紅豆）。

酥脆系霸主：桃園後站脆皮肉圓

• 特色與亮點： 肉圓百百種，我就愛這家後站的脆皮版本！跟常見的軟Q肉圓皮不同，這家外皮炸得 金黃酥脆，像在吃天婦羅的外衣，咬下去喀滋作響，超級過癮！裡面的肉餡是扎扎實實的 赤肉塊（瘦肉為主），醃得很入味，口感不柴。搭配店家特調甜甜鹹鹹的 米醬 和 蒜泥，再來點香菜提味，風味獨特。一碗通常有兩顆，份量足。敢吃辣的一定要加他們家的 辣椒醬，香辣夠勁，很加分。不過因為是油炸的，夏天吃可能會覺得有點負擔。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 後站脆皮肉圓
  • 地址： 桃園市桃園區建國路131號
  • 必點選單： 脆皮肉圓、綜合湯（貢丸、魚丸）。

值得專程跑一趟的特色好味

有些美食，就算不在你活動範圍內，也絕對值得你安排一趟美食之旅！

海線鮮味直送：竹圍漁港阿智現流海產

• 特色與亮點： 想吃最新鮮澎湃的海鮮？竹圍漁港當然是首選！港口邊海鮮餐廳林立，我常去的是這家"阿智"。最大賣點就是 「現流」！漁船回來直接送進廚房，鮮度沒話說。琳瑯滿目的海鮮池，龍蝦、螃蟹、各種活魚、貝殼類... 想吃什麼直接點。價格透明，做法也可以跟老闆討論（清蒸、熱炒、煮湯、三杯等）。推薦必點 清蒸活魚（看當天有什麼魚，午仔魚、石斑都不錯），鮮甜軟嫩；還有 沙茶炒螃蟹，香氣十足超下飯；海鮮炒麵用料大方，鑊氣夠。點上一桌，配上啤酒，這就是沿海的豪爽滋味！缺點是人多時出菜稍慢，假日最好早點到。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 阿智現流海產
  • 地址： 桃園市大園區漁港路459號（竹圍漁港直銷中心內）
  • 必點選單： 清蒸活魚、沙茶炒螃蟹、海鮮炒麵/飯、燙鮮蝦、炒海瓜子。（根據季節和當天漁獲調整）

眷村好滋味：龜山忠貞市場雲泰料理 - 阿美米幹

• 特色與亮點： 來到桃園龍岡忠貞市場周邊，濃濃的滇緬泰風情！這裡是當年滇緬泰孤軍後裔聚居地，發展出獨特的米幹文化。阿美米幹是其中極具代表性的老店。米幹是雲南特色米製品，有點像粄條但更薄、更軟滑。他們家的 湯頭是用豬大骨和獨門香料熬煮，清澈卻非常濃鬱，帶有特別的香料氣息（也有人說是"臭脯味"，但我覺得是特色香氣）。配料有 豬肝、肉片、蛋包，豬肝燙得嫩嫩的，肉片也新鮮。一定要加上店家自制的 酸菜 和 辣椒醬，酸辣開胃，層次感立刻提升！是其他地方很難吃到的特色風味。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 阿美米幹
  • 地址： 桃園市平鎮區龍南路216號
  • 必點選單： 招牌米幹、綜合米幹（料更多）、豌豆粉（涼拌菜）。

療癒系甜點：中壢榕樹下綿綿冰

• 特色與亮點： 這家沒有招牌、隱藏在老榕樹下的冰店，是中壢人從小吃到大的甜蜜記憶！他們家的 綿綿冰 絕對是靈魂所在。口感介於刨冰和雪花冰之間，超級 綿密細緻，真的像在吃雪花一樣，入口即化，完全沒有冰渣感！口味選擇超多，花生、芋頭、芒果、草莓、牛奶都是經典。真材實料，像 花生冰 就吃得到濃濃花生香和顆粒。可以點單一口味，也可以雙拼、三拼。配料如煉乳、蜜紅豆、芋圓等也很讚。炎炎夏日，坐在榕樹下，挖一口超級綿的冰，還有什麼比這更幸福的？不過店內位置很少，大部分人都外帶或坐在樹下板凳吃。**
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 榕樹下綿綿冰
  • 地址： 桃園市中壢區福星六街42號
  • 必點選單： 花生綿綿冰、芋頭綿綿冰、牛奶綿綿冰（雙拼或三拼更過癮）。

桃園美食必吃清單懶人包（資訊總整理）

怕你們記不住？貼心整理成表格，方便安排行程！（店家資訊若有變動，請以現場為準哦）

這份表格就是我心中最精華的 「桃園美食必吃清單」 啦！涵蓋了早中晚、正餐點心甜點，夠誠意了吧？選店標準很簡單：味道第一、在地人認可、有特色。有些店環境普通甚至簡陋（像橋下的臭豆腐、榕樹下的冰店），但美味程度絕對值得你放下身段去品嘗。畢竟，好吃才是硬道理嘛！

寫完這份清單，肚子又餓了... 桃園的好吃的真的挖掘不完！這份 桃園美食必吃清單 裡的每一家，都是我真心覺得"啊，這個一定要讓別人也知道才行！"的店。當然，口味這東西很主觀，我覺得超棒的，你可能覺得還好；我覺得普通的，說不定是你的心頭好。這都很正常！美食的樂趣不在於親自去探索、去比較、去發現自己最愛的那一味嗎？

關於桃園美食的 Q & A (老饕簡答)

• Q：桃園最有代表性的在地小吃是什麼？
  A： 很難選唯一！但牛肉麵（特別是24小時的永川為代表）和客家菜（鵝肉、粄條、小炒）絕對是兩大招牌。另外忠貞市場的米幹也是極具地域特色的代表。
• Q：桃園哪裡吃海鮮最新鮮？
  A： 首選絕對是竹圍漁港！港口邊餐廳林立，現撈現煮，"阿智現流海產"這類店家水準都不錯。想吃平價點就去漁港內的直銷中心買生鮮回家煮或找代客料理。
• Q：桃園有沒有適合聚餐的推薦餐廳？
  A： 當然有！想吃澎湃海鮮就去竹圍漁港餐廳；想吃合菜可選擇評價不錯的欣葉小聚(南崁臺茂店)或福利川菜(老字號)；想吃特色點就去忠貞市場附近找滇緬泰料理餐廳（如七彩雲南）。想吃火鍋燒烤也有很多連鎖或在地選擇！

好啦，這份嘔心瀝血的 桃園美食必吃清單 就分享到這裡！希望你們來桃園玩的時候，能跟著這份清單，吃得開心，吃得滿足！別忘了告訴我，你最愛的是哪一家哦！說不定你的口袋名單裡，剛好有我還沒發現的寶藏呢？