我說啊，喜歡鑽巷子找吃的朋友，絕對不能錯過樹林後站！這裡不是那種觀光客擠爆的點，是實實在在的生活感美食戰場。我在這裡住了十幾年，從學生吃到變大叔（唉），踩過雷，也挖到不少真心會想一吃再吃的寶藏店。今天就來分享我的樹林後站必吃美食推薦清單，絕對不是網路上抄來抄去那種，是親身肉測、胃袋認證的！走，帶你們開吃！
目錄
樹林後站經典老字號，吃的是回憶與手藝
樹林後站這邊，真的臥虎藏龍，有些店看起來不起眼，但一吃下去，那個味道就是「對了！」。尤其是幾間老字號，沒吃過別說你懂樹林後站！
無名麵攤的銷魂乾麵
這間真的連招牌都沒有！（位置大概在博愛街轉進去的小巷口，傍晚才開）每次帶朋友來都得靠我的記憶導航。但就是這碗古早味乾麵，讓我魂牽夢縈！細細的油麵拌上特調豬油醬汁，簡單卻香氣爆炸。記得第一次吃時心裡OS：「靠北，也太香了吧！」他們家的骨仔肉湯更是絕配，清澈的湯頭帶著濃鬱的骨香，肉嫩到不行，撒點薑絲，完美！缺點？用餐環境真的很陽春啦，夏天沒冷氣會流汗，但為了這口麵，我忍！
| 推薦店家 | 必點選單 | 價格區間 | 個人評價 |
|---|---|---|---|
| 無名麵攤 (傍晚開) | 古早味乾麵 + 骨仔肉湯 | NT$45 + NT$50 | ★★★★★ (環境扣分，味道滿分！) |
阿義傳統豆花：綿密滑順的夏日救星
這家在後站夜市邊，夏天常常看到排隊人龍就知道威力。他們的豆花標榜純手工、非基改黃豆，口感真的綿密到一個不可思議，像絲綢滑進喉嚨。我超愛點綜合豆花，粉圓、花生、紅豆給得毫不手軟，糖水是傳統焦香味的，不死甜。冬天吃熱豆花也超棒，暖呼呼的。老闆阿伯很親切，有時還會多送一點點，人情味滿滿。這間算是我的心靈綠洲，煩躁時來一碗，世界都美好了。
- 地址： 樹林區保安街二段（靠近夜市入口）
- 必點： 綜合豆花（冰/熱）、薑汁豆花（冬日限定）
- 小提醒： 生意超好，想吃耐心點排隊！
山佳車站旁無名水煎包：銅板價的爆漿感動
這家嚴格來說靠近山佳車站，但離後站不遠，騎車5分鐘，絕對值得專程跑一趟！他們只賣兩樣：高麗菜水煎包和韭菜水煎包。外皮煎得金黃酥脆，重點是那個內餡！咬下去會爆汁！高麗菜清甜爽脆，韭菜香氣濃鬱但不嗆辣，加上冬粉和一點點肉末提味，調味恰到好處。一顆才12塊？每次買都覺得老闆是不是做慈善的？缺點就是隻賣下午，太晚去常常賣光撲空，害我白跑好幾次（怨念）。
- 地址： 樹林區中山路三段（山佳車站對面巷內，藍色小攤車）
- 營業時間： 約下午2:30 - 5:30 (賣完為止!)
- 必點： 高麗菜水煎包、韭菜水煎包 (建議都買，很難抉擇!)
- 真實感受： 好吃到會專程騎車去買一袋回家當點心或早餐，CP值爆表！
在地人日常首選，吃飽吃巧都在這
樹林後站這邊，更多的是那種替你解決三餐、餵飽肚子的實在好店，這些店才是我們在地人的日常啊！
阿國切仔麵：黑白切才是本體
這家切仔麵店在後站一帶名氣響叮噹。說實話，他們的湯麵或乾麵就是中規中矩，不難吃但也沒到驚豔。BUT！重點是旁邊那一大櫃琳瑯滿目的黑白切！我的老天鵝，種類多到選擇障礙發作！豬肝連、脆管、生腸、嘴邊肉、鯊魚煙...新鮮度沒話說，處理得超乾淨，完全沒怪味。沾上店家特調的醬油膏+哇沙米，配著麵吃，爽度破錶！我最愛的組合是乾意麵配豬肝連+脆管，再點一盤燙青菜，完美的一餐。價格透明，份量實在，是吃粗飽又吃巧的好所在。說真的，來這不吃黑白切，等於白來！
推薦店家：阿國切仔麵
- 地址： 樹林區保安街一段 (算顯眼，人潮多的地方)
- 必點： 各式新鮮黑白切 (強推豬肝連、脆管、生腸) + 乾意麵/湯麵 + 燙青菜
- 個人意見： 麵普通，但黑白切絕對是樹林後站一絕！新鮮度大勝很多名店。
後站魷魚羹：濃鬱羹湯與彈牙魷魚的經典組合
這家魷魚羹是許多樹林人從小吃到大的記憶。他們的羹湯很特別，不是那種勾芡勾到很濃稠的，而是帶點沙茶香氣的清羹，喝起來濃鬱卻不膩口。主角魷魚給得大方，新鮮彈牙，沒有泡藥水的怪味。我最愛點魷魚羹麵（油麵），撒上大量的香菜和烏醋，酸香提味，胃口大開！冬天來上一碗，全身都暖起來。價格親民，一碗就很有飽足感。雖然環境也是簡單小吃店風格，但味道歷久不衰，是那種簡單卻吃不膩的好味道。有時候下班懶得煮，這碗羹就是救星。
- 地址： 樹林區保安街一段 (靠近後站商圈)
- 必點： 魷魚羹麵 / 米粉 / 飯、燙魷魚 (原味吃鮮甜)
- 小缺點： 用餐尖峰時間人多，位置較擠。
老牌無名鹹粥：深夜清晨的暖心選擇
樹林後站想吃點熱呼呼的粥品，這家沒招牌、開超晚（甚至到凌晨）的老牌鹹粥攤，絕對是首選。他們的芋頭鹹粥是招牌，粥底熬得綿密細緻，芋頭塊鬆軟香綿，完全化在粥裡，配上點肉末、油蔥酥，簡單卻暖心暖胃。除了粥，他們的炸物也是一絕！炸豆腐外酥內嫩，沾特製醬油膏；紅燒肉醃得入味，炸得香酥不油膩；還有炸蚵仔，新鮮飽滿。是宵夜場或清晨早餐的絕佳去處。老闆夫婦很客氣，深夜看到他們忙碌的身影，總覺得特別溫暖。這碗粥，吃的不只是味道，還有一種深夜的歸屬感。
- 地址： 樹林區博愛街夜市尾段 (晚上才會擺出來)
- 營業時間： 約晚上9:00 - 凌晨3:00 (甚至更晚，賣完收)
- 必點： 芋頭鹹粥、炸豆腐、紅燒肉、炸蚵仔
- 真實感受： 深夜工作完或嘴饞時的超級救贖！味道樸實但非常療癒。
隱藏版驚喜小店，巷弄裡的美味探險
樹林後站除了老店，這些年也默默冒出一些特色小店，不是在地人帶路，很容易就錯過這些美味驚喜！這也是我覺得最有樂趣的地方，每次發現新大陸都超開心！
小巷弄義大利麵：家庭廚房的溫馨滋味
誰說後站只有臺味？這家藏在住宅區巷弄裡的家庭式義大利麵，是我無意間發現的寶藏！店真的很小，只有幾張桌子，老闆娘一人掌廚。賣點就是現點現做、用料實在。我最愛他們的青醬雞肉義大利麵，羅勒香氣超濃鬱，不是那種罐頭青醬味，雞肉煎得嫩而不柴，麵條煮得彈牙有勁道，醬汁扒附得剛剛好。還有奶油培根蛋黃麵，濃鬱的奶香和鹹香的培根，加上生蛋黃拌開，邪惡又滿足！價格跟連鎖店差不多，但口味完勝。用餐環境溫馨乾淨，老闆娘很親切，感覺像去朋友家吃飯。缺點是位置少，建議避開巔峰時段或外帶。每次帶朋友去，他們都驚訝後站有這種水準的義麵。
推薦店家：小廚廚義麵坊 (店名超可愛)
- 地址： 樹林區大安路
- 必點： 青醬雞肉義大利麵、奶油培根蛋黃麵、每日限量甜點 (看運氣!)
- 個人觀點： 顛覆你對後站餐飲的印象！真材實料，CP值不錯的家庭好味道。
後站無名炭烤：宵夜場的罪惡香氣
這攤炭烤也是後站夜市的隱藏王者（通常在靠近鐵軌那一側移動）。晚上大概八九點才開始擺，炭火一點燃，那個香氣...真的會勾人！食材選擇很多，雞屁股、雞心、雞翅、甜不辣、米血、豆乾、青椒...應有盡有。老闆刷醬的手勢很豪邁，重點是他們的獨門烤肉醬，鹹甜適中，帶著炭烤的焦香，超級涮嘴！每次買都忍不住夾一大堆。特別推薦烤雞屁股，處理得乾淨，烤得外皮微焦脆，裡面Q彈爆汁；烤米血也是我的心頭好，軟糯入味。缺點就是要等，人多的時候等個20分鐘跑不掉，還有就是...很罪惡！但宵夜嘛，罪惡是正常的（自我安慰）。這攤絕對是深夜解饞、朋友聊天配啤酒的最佳夥伴。
- 位置： 樹林後站夜市 (流動攤位，找炭烤香氣就對了!)
- 必點： 烤雞屁股、烤雞心、烤米血、烤甜不辣、烤豆乾 (基本上隨便點都好吃)
- 提醒： 人氣旺，要有耐心等待！價格以串計，記得問清楚。
南洋風味快餐：打拋豬飯的強力競爭者
在保安街二段上，有間不太起眼的南洋快餐店，主打泰式、越式料理。原本以為這種店口味可能普通，結果他們的打拋豬飯讓我驚豔！豬絞肉炒得鹹香夠味，帶著九層塔和辣椒的香氣，辣度可以調整，超級下飯！是那種會讓你一口接一口，飯扒光光的等級。配上半熟荷包蛋戳破拌飯，簡直完美。他們的椒麻雞飯也不錯，雞排炸得酥脆，淋上酸辣的椒麻醬汁，很開胃。價格非常親民，大概百元上下，份量足夠。老闆是東南亞新住民，口味蠻道地的（至少以我吃過的泰國菜來說）。是吃膩臺味時，換換口味的好選擇。有時候中午不知道吃啥，就會想到這碗香辣的打拋飯。
- 地址： 樹林區保安街二段
- 必點： 打拋豬飯 (辣度可調) + 半熟蛋、椒麻雞飯、越南牛肉河粉 (湯頭清甜)
- 真實評價： 價格實惠，口味到位，是後站區想吃南洋風味的可靠選擇！打拋豬飯真心推。
甜點飲料不可少，飯後點心是另一個胃
吃飽喝足，怎麼能少了甜點和飲料？樹林後站這幾間，可是讓我心甘情願把減肥計畫拋腦後的罪魁禍首（笑）。
古早味粉圓冰：阿嬤手藝的沁涼
在後站老街區的轉角，有間超古早味的粉圓冰攤（夏天才有）。一個阿嬤在顧攤，賣的東西很簡單：粉圓冰、檸檬愛玉冰、綠豆湯。但那個粉圓！是阿嬤自己煮的，小小的，Q彈有嚼勁，帶著淡淡的黑糖香氣，泡在清甜的糖水冰裡，簡單純粹的好味道。檸檬愛玉也是，愛玉是自己手洗的，口感滑嫩，檸檬汁夠酸夠新鮮，夏天來一碗，瞬間透心涼！價格便宜到不行，銅板價就能享受滿滿的古早風情。每次經過，只要看到阿嬤有開，一定會停下來買一碗，坐在旁邊小凳子吃完才走。這是屬於樹林後站的夏日限定清涼記憶。可惜冬天就吃不到了。
- 位置： 樹林區博愛街與保安街口附近 (夏天限定攤車)
- 必點： 粉圓冰、檸檬愛玉冰 (看當日供應)
- 小遺憾： 季節限定，且阿嬤年紀大了，出攤時間不定，吃到靠緣分。
老字號紅茶冰：早餐、解膩的最佳配角
最後壓軸，來杯飲料吧！樹林後站這家老字號紅茶冰，可是陪伴無數在地人長大的味道。就賣幾樣基本款：古早味紅茶、奶茶、檸檬汁。沒有華麗的裝潢，只有幾個大茶桶和熟練的手勢。他們的紅茶是精髓，茶香濃鬱但不澀，甜度固定（對我來說稍甜，但這就是古早味啊！），尤其是加了檸檬的檸檬紅茶，酸酸甜甜，超級解膩解渴，配鹹酥雞、烤肉都超搭。奶茶也是用紅茶底加奶精（對，是奶精，喝的是懷舊感）調製，那種小時候的味道。一大杯才25-30元，CP值超高。早上買早餐配一杯，下午茶來一杯，幾乎是後站生活的日常風景線。沒喝過這杯，別說你體驗過完整的樹林後站美食！
- 推薦店家： 大樹下古早味紅茶 (認明這招牌!)
- 地址： 樹林區保安街一段 (靠近後站出口，黃色招牌)
- 必點： 古早味紅茶、檸檬紅茶、奶茶 (喝的是回憶!)
- 個人感受： 甜度固定偏高，不愛甜的可能要斟酌，但那股純粹的茶香和懷舊風味，是無可取代的後站滋味。
樹林後站必吃美食推薦的樂趣，永遠在發現下一間令人驚喜的小店！這份清單是我用時間和金錢（還有體重）堆砌出來的真實體驗。從古早的麵攤、豆花，到罪惡的炭烤、驚豔的義麵，再到透心涼的粉圓冰和懷舊紅茶，每一間都有它獨特的故事和味道。別再只去觀光夜市人擠人啦，巷弄裡的美味才是王道！下次來樹林後站，照著這份樹林後站必吃美食推薦去踩點，記得帶上你空空的胃和滿滿的期待，保證不會失望！這才是真正接地氣的臺灣小吃之旅啊！
如果你跟我一樣是巷弄美食愛好者，這份樹林後站美食完整路線地圖絕對要存起來，帶你吃遍在地人才懂的老饕級美味！
樹林後站必吃美食推薦 Q&A
樹林後站美食推薦中最適合當宵夜的是什麼？
絕對是後站夜市的無名炭烤和博愛街夜市的無名鹹粥攤！炭烤香氣逼人，選擇多又涮嘴；鹹粥攤的暖心芋頭粥配炸物，是深夜的溫暖救贖。兩者都是在地人宵夜場的熱門選擇。
推薦給第一次來樹林後站的人必吃哪三樣？
首推無名麵攤的古早味乾麵配骨仔肉湯（吃經典臺味），再來阿國切仔麵的黑白切（體驗在地豪邁吃法），最後用阿義傳統豆花（綜合口味）或大樹下古早味紅茶（檸檬紅茶）做完美收尾！一次滿足不同味覺體驗。
樹林後站有推薦的異國風味或新式選擇嗎？
有！隱藏巷弄的「小廚廚義麵坊」青醬雞肉義麵水準不俗，保安街上的南洋快餐店打拋豬飯香辣夠味又超值。這兩間是吃膩傳統臺味時，出乎意料的好選擇。